دخول

لقد نسيت كلمة السر

بحـث
 
 

نتائج البحث
 

 


Rechercher بحث متقدم

المواضيع الأخيرة
» صيانة كاميرات المراقبة الحديثة
أمس في 02:13 من طرف hindhajjaj

» كاميرات مراقبة للبيع فى مصر
أمس في 02:09 من طرف hindhajjaj

» كتاب المشكاة ـ حلول تمارين العلوم الفيزيائية و التكنولوجيا ،كاملة ـ السنة الثالثة متوسط ـ
السبت 21 أكتوبر 2017, 20:20 من طرف rachidk

» Entrainement lecture rapide
السبت 21 أكتوبر 2017, 16:53 من طرف Toutline

» مطويات في اللغة الفرنسية
السبت 21 أكتوبر 2017, 16:34 من طرف Toutline

» Parole + mélodie de chanson L'alphabet en chantant
السبت 21 أكتوبر 2017, 16:30 من طرف Toutline

» Les fiches du projet 1 -3°AM-2012.
السبت 21 أكتوبر 2017, 16:29 من طرف Toutline

» LES MÉTIERS
السبت 21 أكتوبر 2017, 16:26 من طرف Toutline

» projet 1 séquence2 2ème AM
الجمعة 20 أكتوبر 2017, 19:20 من طرف صبرينة37

تدفق ال RSS


Yahoo! 
MSN 
AOL 
Netvibes 
Bloglines 


كود انت غير مسجل
مرحبا أيها الزائر الكريم, قرائتك لهذه الرسالة... يعني انك غير مسجل لدينا في المنتدى .. اضغط هنا للتسجيل .. ولتمتلك بعدها المزايا الكاملة, وتسعدنا بوجودك
en
facebook1
iframe
en

نصائح وتدابير لنجاح الكعك والمعجنات

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

نصائح وتدابير لنجاح الكعك والمعجنات

مُساهمة من طرف فريدة محمد في الإثنين 11 مارس 2013, 22:49

نصائح وتدابير لنجاح الكعك والمعجنات



ـ انخلي أي غربلي الدقيق والطحين مرتين قبل استعماله في تحضير "الكيكات" ومرة عند استعماله في عمل المعجنات.

ـ يجب تغطية العجينة بعد جمعها بكيس بلاستيكي أو منشفة نظيفة حتى لا تجف عند تعرضها للهواء.

ـ للحصول على كيك منفوخ جيدا وطري غربلي الفرينة مع الملح والخميرة الكيميائية مرتين.

ـ للحصول على قشرة ذهبية لذيذة الطعم على سطح الكيك يمكنك نثر القليل من مسحوق الحليب "لحظة" على سطح القالب قبل إدخاله الفرن.

ـ يستحسن تسخين الفرن جيدا قبل وضع الكيكات والمعجنات بداخله خاصة تلك التي تحتوي على الخميرة.

ـ يمكن وضع العجينة ذات الخميرة في كيس بلاستيكي حتى تتخمر بسرعة.

ـ يجب اختيار الصينية المناسبة حسب المقدار المخصص في تحضير المعجنات، والقوالب كذلك في عمل الكيكات.


avatar
فريدة محمد
مشرف قسم
مشرف قسم

  :
انثى
عدد الرسائل : 1170
العمر : 50
المزاج : صبورة .
تاريخ التسجيل : 30/10/2012




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: نصائح وتدابير لنجاح الكعك والمعجنات

مُساهمة من طرف تيما في الخميس 15 مايو 2014, 12:28

عبر نفحات النسيم واريج الازاهير وخيوط الاصيل

أرسل شكرا من  أعماق  قلبي   على الموضوع   الله   يجزيك  الخير
avatar
تيما
المراقب العام
المراقب العام

  :
انثى
عدد الرسائل : 1656
العمر : 20
العمل/الترفيه : خياطة و معلمة للاطفال الروضة

المزاج : ممتاز والحمد لله وحياتي مليئة بالتفاؤل
تاريخ التسجيل : 15/01/2013





الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى